INSALATA DI CALAMARI
Ingredienti
200 g di
calamari piccoli
2 carote
una costa di
sedano
olio e.v.o q.b.
sale e pepe q.b.
mezzo limone
prezzemolo
pepe q.b.prezzemolo
PROCEDIMENTO
pulite i calamari
gettateli in acqua bollente salata per pochi
minuti,fino a quando cambieranno colore
scolate i
calamaretti tagliateli a striscioline e mischiateli alle carote precedentemente
sbucciate e tagliate sottili,al sedano e il prezzemolo tritato.Condite con un filo d'olio e qualche
goccia di limone,finite con il pepe.
Semplice e veloce...ma ottimo!!!
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