FRITTATA DI CARCIOFI

Quella ai carciofi è nella hit parade delle mie frittate preferite.I carciofi si possono cucinare in moltissimi modi,questo è senz'altro semplice e gustoso.Provatela se non lo avete ancora fatto e non ve ne pentirete






Ingredienti
5 carciofi
5 uova
20 g di parmigiano
sale e pepe q.b.

olio per friggere q.b.

PROCEDIMENTO
pulite i carciofi eliminando il gambo,le foglie esterne e tagliando in 4 pezzi il cuore
metteteli a lessare in acqua salata per circa 10 minuti,fino a quando risultano morbidi
scolateli e tagliateli a pezzetti più piccoli
in una ciotola battete le uova con il parmigiano,il sale e il pepe
aggiungete anche i carciofi e mescolate
versate in una padella un filo d'olio fate scaldare e friggete la frittata da entrambi i lati aiutandovi con un coperchio per girarla
servite calda o tiepida è buonissima

Commenti

  1. immagino sia buonissima...adoro i carciofi ma nn l'ho mai provata!!
    a presto ^^

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  2. Sembra buonissima.
    Un abbraccio

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  3. Anche noi adoriamo la frittata di carciofi e la facciamo spesso!...ottima!

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