PROFITEROLES AL CIOCCOLATO
Ingredienti
30 bigne una confezione
250 ml di panna
(per il ripieno)
Per la glassa al
cioccolato
250 ml di panna
200 g di
cioccolato fondente
15 ml
di lattePROCEDIMENTO
montate 250 ml
di panna,messa in frigorifero per qualche ora in modo da montarla
velocemente.Bucate i bignè aiutandovi con il beccuccio della sac a poche e
farcite i bignè con la panna
mettete a
scaldare il latte con la panna,prima di raggiungere il bollore versate il
cioccolato tritato precedentemente e mescolate
Passate i bignè
farciti di panna nella glassa al cioccolato e posizionateli a piramide
decorate con
ciuffetti di panna e fate raffreddare in frigo prima di servirli
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RispondiEliminagood recipe...
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