PASTA E FAGIOLI BORLOTTI
Il bello di questo piatto oltre al fatto che è buono e perfetto per l'inverno,sta nella sua facile realizzazione.Io metto tutto insieme e si sa che questa formula è quella più ricercata,sopratutto quando si fanno mille cose in una giornata.Io per insaporire aggiungo un pò d'olio profumato con aglio e peperoncino
Ingredienti
300 g di pasta ditaloni rigati280 g di fagioli borlotti (anche surgelati)
una foglia di basilico
un pomodoro o un cucchiaio di pomodori pelati a cubetti
una cipolla
una patata
sale e pepe q.b.
olio e.v.o.
un peperoncino secco
uno spicchio d'aglio
PROCEDIMENTO
mettete in un recipiente fondo un litro d'acqua con i fagioli,la cipolla tritata finemente,il pomodoro,il basilico,e la patata intera sbucciata salate e pepate
lasciate cuocere con un coperchio fino a quando i fagioli risulteranno cotti
togliete il basilico e la patate che schiaccerete e verserete dentro la pentola
aggiungete altra acqua e versate la pasta
in una piccola padella soffriggete l'aglio e il peperoncino spezzettato
impiattate e versate l'olio aromatizzato sopra
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