PASTA FUNGHI E PANCETTA

La lista dei miei primi super veloci è davvero molto ricca.Un'altra ricetta saporita e semplice,adatta per chi come me và sempre di corsa ma non rinuncia al buon cibo.Credo che prima di cimentarmi in nuove ricette natalizie un primo semplice sia d'obbligo

Ingredienti

400 g di pasta pipe

200 g di funghi champignon (anche surgelati)

300 g di pancetta affumicata a cubetti

uno spicchio d'aglio

olio e.v.o. q.b.

sale e pepe q.b.

parmigiano q.b.

PROCEDIMENTO

fate dorare l'aglio precedentemente sbucciato in un cucchiaio d'olio

togliete l'aglio e fate cuocere i funghi

quando i funghi avranno perso la loro acqua e risulteranno morbidi versate la pancetta e fatela dorare bene

aggiungete un pò di sale e il pepe,saltate la pasta cotta al dente con il condimento,aggiungete un po’ di parmigiano

servite calda con altro parmigiano se preferite