CIAMBELLE DI PATATE

Esistono tantissime ricette di ciambelle,questa con le patate è davvero buonissima.Ingredienti semplicissimi come patate,uova e farina ti danno dei sapori unici. Questi sono i dolci che amo:quelli che sanno di casa e compagnia.





Ingredienti
500 g di patate
500 g di farina 00
2 uova
2 bustine di lievito di birra mastro fornaio
100 g di zucchero
un'arancia
olio per friggere q.b.

50 g di burro

PROCEDIMENTO
lessate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate,lasciate raffreddare un pò
aggiungete alla purea di patate le uova,lo zucchero,il lievito e la farina poco alla volta
versate il burro precedentemente sciolto in un pentolino ed iniziate ad impastare con le mani
aggiungete la scorza d'arancia grattugiata e il suo succo
impastate bene in modo da avere un panetto liscio ed omogeneo.Prendete un pò di impasto e formate dei cordoncini,tagliateli e chiudeteli a ciambelle
lasciate lievitare per almeno un'ora fino a quando avranno raddoppiato il loro volume
friggete in abbondante olio
mettete su carta assorbente e passatele ancora calde nello zucchero semolato. Servite tiepide o fredde

Commenti

  1. Quante ciambelle si fanno con queste dosi?!

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    1. Naturalmente dipende dalla grandezza ma a me ne sono venute sedici.

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