MOZZARELLA IN CARROZZA

Due scuole di pensiero su questo piatto: una che prevede di impanare il pane in casetta come una cotoletta(farina,uova e pangrattato), l'altra che condivido usa invece solo farina e uova.Croccantissime fuori con un ripieno filante ecco a voi le mie mozzarelle.Se per puro caso ne avanzasse qualcuna potete scaldarle al forno,torneranno ad essere croccanti



Ingredienti
2 fette di pane toscano(quello per i crostini) o pancarrè
2 uova
farina00 q.b.
olio per friggere q.b
sale q.b.

una mozzarella

PROCEDIMENTO
togliete la crosta al pane,tagliatelo in tre parti,farcite con una fetta di mozzarella,chiudete con un'altra fetta di pane.
Passate i bordi del pane prima nell'acqua e poi nella farina
immergete nelle uova sbattute con un pizzico di sale,scolatele
friggete in abbondante olio caldo e mettete su carta assorbente
servite calde



Commenti

  1. sono solo le 10 del mattino ma me ne mangerei una ora! Fatta proprio come dio comanda, bravissima ^^

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  2. lo sai che io personalmente non l ho mai fatta ... però l ho sempre gustata quando le fa la mia sorellina...sono davvero stuzzicante....
    lia

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  3. Gnaaaaam!!!...sempre buone le mozzarelle in carrozza!

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  4. Ricordo quando me la preparava la mia mamma. Che meraviglia e che voglia mi hai fatto venire. Complimenti.

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  5. le mie figlie vanno matte per queste :-P
    complimenti!
    felice w.e.

    Betty

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  6. Che bontà..una delle mie cose preferite da sempre..servite bollenti come antipasto!

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