MOZZARELLA IN CARROZZA
Due scuole di pensiero su questo piatto: una che
prevede di impanare il pane in casetta come una cotoletta(farina,uova e pangrattato),
l'altra che condivido usa invece solo farina e uova.Croccantissime fuori con un
ripieno filante ecco a voi le mie mozzarelle.Se per puro caso ne avanzasse
qualcuna potete scaldarle al forno,torneranno ad essere croccanti
Ingredienti
2 fette di pane
toscano(quello per i crostini) o pancarrè
2 uova
farina00 q.b.
olio per
friggere q.b
sale q.b.
una mozzarella
PROCEDIMENTO
togliete la crosta
al pane,tagliatelo in tre parti,farcite con una fetta di mozzarella,chiudete
con un'altra fetta di pane.
Passate i bordi
del pane prima nell'acqua e poi nella farina
immergete nelle uova sbattute con un pizzico di
sale,scolatele
friggete in
abbondante olio caldo e mettete su carta assorbente
servite calde
sono solo le 10 del mattino ma me ne mangerei una ora! Fatta proprio come dio comanda, bravissima ^^
RispondiEliminalo sai che io personalmente non l ho mai fatta ... però l ho sempre gustata quando le fa la mia sorellina...sono davvero stuzzicante....
RispondiEliminalia
Buonissima!!!!
RispondiEliminaAlla prossima
Gnaaaaam!!!...sempre buone le mozzarelle in carrozza!
RispondiEliminaRicordo quando me la preparava la mia mamma. Che meraviglia e che voglia mi hai fatto venire. Complimenti.
RispondiEliminaTi seguo su bloglovin
le mie figlie vanno matte per queste :-P
RispondiEliminacomplimenti!
felice w.e.
Betty
Che bontà..una delle mie cose preferite da sempre..servite bollenti come antipasto!
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