SCIROPPO DI MORE DI GELSO
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Quando mi trovo in Calabria non posso non visitare
l'orticello di mio suocero: un vero paradiso di bontà biologiche.Ogni volta mi
sento come Alice nel paese delle meraviglie.Ho colto delle meravigliose more di
gelso.L'albero è davvero spettacolare,ne sono rimasta rapita e prendendo in
prestito la cucina di mia suocera guardate cosa ne è venuto fuori...
Ingredienti
2 k di more di
gelso
zucchero q.b
(pari al peso del succo)
PROCEDIMENTO
lavate le more e
lasciatele asciugare per qualche ora
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frullate con un
mix o un passaverdure
aiutandovi con un colino o uno straccio filtrate il
succo,pesate il succo filtrato
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mette il succo filtrato sul gas con lo
zucchero(stesso peso del succo) e fate cuocere per 15 minuti
lasciate raffreddare un po’ e
imbottigliate.Conservate in frigo.Potete servirlo aggiungendone tre dita in un
bicchiere d'acqua fredda o guarnire torte e gelati
Mi hai fatto piangere!!!! E' da anni che cerco questa ricetta! Mia nonna lo preparava tutti gli anni ma non pesava niente, adesso lei non c'è più e questa ricetta mi ricorda tantissimo lei!!!!! Ti ringrazio la custodirò gelosamente, un abbraccio
RispondiEliminaamo le more di gelso, allo sciroppo non avevo mai pensato :)♥
RispondiEliminaAdoro lo sciroppo di more, il problema è trovare quelle non trattate, un abbraccio.
RispondiEliminaQuello che hai fatto tu è con le more nere?
RispondiEliminaSi può fare con le more bianche?
Alla stessa maniera? GRAZIE
Vorrei sapere se bisogna portarlo ad ebollizione per 15 minuti o non deve proprio bollire... E quanto dura all'incirca. Grazie
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