SCIROPPO DI MORE DI GELSO

Quando mi trovo in Calabria non posso non visitare l'orticello di mio suocero: un vero paradiso di bontà biologiche.Ogni volta mi sento come Alice nel paese delle meraviglie.Ho colto delle meravigliose more di gelso.L'albero è davvero spettacolare,ne sono rimasta rapita e prendendo in prestito la cucina di mia suocera guardate cosa ne è venuto fuori...



Ingredienti
2 k di more di gelso
zucchero q.b (pari al peso del succo)

PROCEDIMENTO
lavate le more e lasciatele asciugare per qualche ora
frullate con un mix o un passaverdure
aiutandovi con un colino o uno straccio filtrate il succo,pesate il succo filtrato
mette il succo filtrato sul gas con lo zucchero(stesso peso del succo) e fate cuocere per 15 minuti
lasciate raffreddare un po’ e imbottigliate.Conservate in frigo.Potete servirlo aggiungendone tre dita in un bicchiere d'acqua fredda o guarnire torte e gelati



Commenti

  1. Mi hai fatto piangere!!!! E' da anni che cerco questa ricetta! Mia nonna lo preparava tutti gli anni ma non pesava niente, adesso lei non c'è più e questa ricetta mi ricorda tantissimo lei!!!!! Ti ringrazio la custodirò gelosamente, un abbraccio

    RispondiElimina
  2. amo le more di gelso, allo sciroppo non avevo mai pensato :)♥

    RispondiElimina
  3. Adoro lo sciroppo di more, il problema è trovare quelle non trattate, un abbraccio.

    RispondiElimina
  4. Quello che hai fatto tu è con le more nere?
    Si può fare con le more bianche?
    Alla stessa maniera? GRAZIE

    RispondiElimina
  5. Vorrei sapere se bisogna portarlo ad ebollizione per 15 minuti o non deve proprio bollire... E quanto dura all'incirca. Grazie

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari