CRISPELLINE DA APERITIVO
C'è un bar sul corso di Reggio Calabria famoso per queste crispelline.Ricordo che da ragazza andavo con le mie compagne di scuola a prenderne delle porzioni da gustare mentre sbirciavamo le vetrine.Vi do la ricetta tra ricordi e sapori del passato...500 g di farina 00
15 g di sale
50 g di zucchero
25 g di strutto
2 bustine di lievito Mastro fornaio
300 ml di acqua circa
10 alici sott'olio
olio per friggere Dante
PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana con al centro il lievito,il sale e lo zucchero,mescolate
aggiungete lo strutto e continuate ad amalgamare gli ingredienti
versate l'acqua e formate un panetto liscio e morbido
stendete una piccola parte di pasta e disponete al centro le alici
chiudete e formate dei cordoncini che allungherete con le mani
tagliate in piccoli pezzetti e fare lievitare fino a quando raddoppieranno di volume
friggete in abbondante olio di semi,mettete su carta assorbente e servite.Sono buone anche tiepide!
che spettacolo! non so te ma io al fritto difficilmente resisto ^_^
RispondiEliminaMI sono unita ai tuoi fan se ti va passa da me^_^
Oh ma che spettacolo!!!
RispondiEliminaTi abbraccio
Molto sfiziose, una tira l'altra!!!
RispondiEliminaTi seguo su blog lovin.
Doryyy che languorinooo! <3 Troppo buone le crispelline :))) Un abbraccio amica mia! <3
RispondiEliminaSono squisita ma a megli amici non tanto mi piacciono e ci ho messo i wustell sono buoni anche così
RispondiEliminaDevo essere ottimi anche con i wustel,brava e grazie che ci segui.A presto
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