FARFALLE ZUCCHINE GAMBERETTI E ZAFFERANO

Il formato della pasta è un elemento importante per esaltare una ricetta.Credo che le farfalle siano la pasta perfetta per questo tipo di condimento.Il connubio zucchine - gamberetti è oramai un classico sempre buono;ho profumato il tutto con lo zafferano che esalta i sapori





Ingredienti
400 g di pasta farfalle
3 zucchine 
200 g di gamberetti sgusciati
mezzo bicchiere di vino bianco
una bustina di zafferano
prezzemolo q.b.
olio e.v.o. q.b.
uno spicchio d'aglio
pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO
lavate e tagliate le zucchine eliminando la polpa interna
mettete a dorare l'aglio tagliato in due in una padella con due cucchiai d'olio
eliminate l'aglio e fare cuocere le zucchine fino a quando risultano un pò morbide,salate e pepate
versate i gamberetti e fate cuocere
sfumate con il vino bianco,alzate la fiamma del gas per fare evaporare 
aggiungete lo zafferano e finite la cottura,non fate asciugare troppo
saltare la pasta cotta al dente nel condimento
servite con il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe nero
piatto Poloplast


Commenti

  1. splendidi i colori e magnifico il piatto!
    un bacio

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  2. Un classico buonissimo!
    Un abbraccio
    Alla prossima

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  3. Davvero invitante questo tuo primo piatto!!!
    Zucchine e gamberetti sono un abbinamento eccellente :o)
    Complimenti e buona serata,
    Lory

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  4. Io uso solitamente le pennette rigate, proverò con le farfalle. Un piatto squisito!!!!!!

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