MOUSSE DI FRAGOLE E MASCARPONE

Esistono numerose ricette con le fragole,questa oltre ad essere semplicissima è super golosa.Questa mousse è ottima non solo per la realizzazione di coppe ma anche per farcire tartellette o torte

Ingredienti
500 g di mascarpone 
200 g di fragole
100 g di zucchero
2 uova

PROCEDIMENTO

Lavate e asciugate le fragole,tagliatele a pezzetti e frullatele 

dividete gli tuorli dagli albumi e montante a neve quest'ultimi

montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e liscia

aggiungete al composto di uova il mascarpone e gli albumi,mescolate dal basso verso l'alto

versate la polpa di fragole,mescolate bene e versate il composto nelle coppette.Mettete in frigo per 4 ore

 Decorate con fragole panna e cioccolato e servite

tovaglietta .villa d'este