MELANZANE A CORDON BLEU

Questa ricettina è strepitosa,non lasciate impressionare dai vari passaggi.Le melanzane si prestano a mille preparazioni e in questo periodo non possono mancare nel nostro carrello della spesa!






Ingredienti
2 grosse melanzane tonde
100 g di prosciutto cotto
50 g di provola (o mozzarella)
2 uova
farina 00 q.b.
pangrattato q.b.
sale q.b
olio per friggere q.b.

PROCEDIMENTO
tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele sotto sale per circa 40 minuti per far eliminare l'acqua di vegetazione
premete per far uscire l'acqua di vegetazione
prendete una fetta di melanzana e farcitela con un pezzetto di provola e uno di prosciutto cotto,premete bene con le mani per chiudere
passate le melanzane prima nella farina,poi nelle uova battute e infine nel pangrattato 
impanate tutte le melanzane
friggete in abbondante olio caldo poche alla volta
servite accompagnate con dell'insalata verde,sono buone anche fredde
piatto villa d'este


Commenti

  1. Adoro le melanzane, ma così non le ho mai fatte...devono essere ottime!

    RispondiElimina
  2. Sono ottime, io poi adoro le melanzane :)
    Buona serata

    RispondiElimina
  3. Idea ottima ma da fare al forno per salvare la mia linea e la mia dieta!
    Vale

    RispondiElimina
  4. Quando si parla di melanzana, io corro!!! Ottime!!!Ciao.

    RispondiElimina
  5. Bellissima idea che sicuramente riproporrò al maritino! :D
    Buona giornata,
    Lory

    RispondiElimina
  6. ohh mamma devono essere squisiti!! secondo te al forno si possono fare?!?!'
    ciao
    Sara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si potrebbero fare anche al forno anche se credo che perdano un po .Cmq provare non nuoce!

      Elimina
  7. e bhe....invitanti sicuramente....

    RispondiElimina
  8. Tempo fà ne avevo pubblicate anch'io di medaglioni fatti cosi :)

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari