INVOLTINI AL VINO BIANCO


E' possibile ottenere una salsina anche senza utilizzare la panna.In questo piatto ho creato un'ottima cremina aggiungendo semplicemente vino e un cucchiaino di farina.Provate questa ricetta è squisita





Ingredienti

300 g di fettine di vitello (tagliate sottilissime,a carpaccio)
100 g di prosciutto cotto
sottilette q.b.
un bicchiere di vino bianco
olio e.v.o q.b.
sale e pepe q.b.
un cucchiaino di farina 00

PROCEDIMENTO
sovrapponete su ciascuna fetta di carne una fettina di prosciutto e un po' di sottiletta
arrotolate in modo da ottenere gli involtini e chiudete premendo semplicemente con le mani
fate rosolare gli involtini in padella con un filo d'olio
sfumate con un bicchiere di vino bianco,salate e pepate
aggiungete la farina e lasciate cuocere
servite caldi con il fondo di cottura sopra
piatto  villa d'este




Commenti

  1. Semplici e veramente gustosi!!!! ottima idea Brava!!!

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  2. Gustosissimi!!!....oggi entrambe un secondo piatto di carne...cremoso!!! ^_-

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