CROSTATA SALATA DI ZUCCHINE

Buona,buona e ancora buona:una torta salata da leccarsi i baffi.Ho usato come base una pasta frolla salata e ho farcito con una composto di zucchine e uova.Questa crostata è perfetta come antipasto ma anche come secondo





Ingredienti
2 zucchine
timo q.b.
2 uova
30 parmigiano
100 prosciutto cotto
olio e.v.o
sale q.b

PROCEDIMENTO
tagliate le zucchine a rotelle e mettetele a cuocere in padella con un filo d'olio, il sale e il timo
battete le uova con il parmigiano e un pizzico di sale
stendete la pasta frolla ,imburrate e infarinate una teglia e rivestitela di frolla.Bucherellate il fondo con una forchetta rivestite con il prosciutto cotto e versate le zucchine cotte
versate sopra il composto di uova e parmigiano,chiudete i bordi e spennellate con l'uovo
infornate a 200 °fino a quando la crostata risulta ben dorata





Commenti

  1. invitantye questa crostata, complimenti.
    ciao ciao
    emme
    Buona settimana

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  2. Buonissima!
    Un abbraccio, alla prossima

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  3. Buonissima, anke mia mamma la fa!!
    Lei mette anche passata di pomodoro e un po' d mozzarella light+ origano...da provare!!!

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  4. A me è uscita più una pizza ma cmq ottima ricetta.

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