TORTA SALATA AI CARCIOFI
un rotolo di pasta brisee
6 carciofi
un limone
sale e pepe q.b.
3 uova
30 g di parmigiano
200 ml di latte
100 g di prosciutto cotto
uno spicchio d'aglio
olio e.v.o. Dante q.b
foglie di menta
PROCEDIMENTO
pulite i carciofi togliendo le foglie più esterne e la barba interna,tagliate a fette non troppo sottili e mettete a bagno in acqua e limone per 20 minuti circa
fate soffriggere uno spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio
togliete l'aglio e versate i carciofi dopo averli scolati.Aggiungete un bicchiere d'acqua,salate,pepate e fate cuocere per circa 30 minuti
rivestite una teglia con la carta forno e adagiate la pasta brisee,bucherellate e versate i carciofi e il prosciutto tagliato a striscioline
in una ciotola sbattete le uova,aggiungete il parmigiano, il pepe,il latte e salate.
versate il composto di uova sui carciofi aggiungete le foglie di menta e infornate a 180 °
lasciate dorare
servitela a fette tiepida o fredda è deliziosa
tovaglietta e piatto villa d'este
Questa per me è un colpo bassissimo, amica mia. Stravedo per i carciofi!! <3 Complimenti, sempre geniale! <3
RispondiEliminaChe buona io adoro le torte salate sono troppo sfiziose!!!mmm che gola!!!
RispondiEliminaMolto, molto buona. Complimenti.
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