RISO "AL SALTO"

Credevo di aver scoperto io questo piatto in realtà lo fanno in tanti.Se vi avanza del riso non buttatelo mai,è un sacrilegio.Tra le innumerevoli ricette con il riso avanzato c'è questa:saltate il riso in padella e il gioco è fatto.Adoro la crosticina che si forma!





Ingredienti
200 g di riso del giorno prima
un cucchiaio d'olio Dante e.v.o.

PROCEDIMENTO
versate in una padella antiaderente l'olio e fate scaldare un pò
aggiungete il riso aiutandovi con un cucchiaio,schiacciate la superficie per appiattire il tutto
cuocete il riso da entrambi i lati aiutandovi con un coperchio per rigirarlo,durante la cottura premete con una paletta in modo che diventi omogeneo
servite ben cotto
piatto villa d'este


Commenti

  1. Strabuono. Sono in astinenza da risotto, ecco. <3

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  2. Un modo sicuramente gustoso per riciclare il riso. Ottima idea!!!

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  3. Anche io il risotto "avanzato" lo riciclo così ;o)
    Ho un regalino per te; se ti va, passa a ritirarlo

    http://bazzicandoincucina.blogspot.it/2013/04/premi-premi-e-ancora-premi.html

    Buona serata,
    Lory

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