POLPETTE DI CARNE

Le preparo solitamente la domenica ,poche altrimenti ci si rovina il pranzo.Per fare delle ottime polpette l'importante è ottenere un'impasto morbido e friggerle poche alla volta.Si fanno in poco tempo e sono un ottimo antipasto




Ingredienti
300 g di macinato di vitello
2 uova
2 panini raffermi
30 g di parmigiano
metà spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.
pangrattato q.b.
olio per friggere

PROCEDIMENTO
mettete i panini a bagno nell'acqua
in una ciotola mettete la carne tritata con l'aglio e il prezzemolo tritati finemente,le uova,il parmigiano e i panini strizzati,salate e pepate
impastate bene in modo da ottenere un composto liscio,unite due cucchiai di pangrattato se vi sembra troppo molliccio
prendete piccole porzioni d'impasto e formate le vostre polpette
friggete in abbondante olio caldo,poche per volta
servite calde!



Commenti

  1. Sono buonissime, mio figlio se ne mangia tantissime ogni volta!

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  2. La polpetta è un must!! io le faccio con il pane casereccio, con i panini ho sempre pensato venissero fuori troppo "molliccie" però a veder le tue non si direbbe!
    ciao
    Sara

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