IL MERLUZZO AL FORNO CON VERDURINE

Vi assicuro che questi filetti meritano la vostra attenzione.Burro a parte,è un piatto leggero e gustoso.Ho aggiunto le carote e le cipolle che donano un gusto dolciastro che si sposa bene con la marinatura al limone

Ingredienti

4 filetti di merluzzo

una cipolla

50 g di burro

un limone

sale e pepe q.b.

2 carote

PROCEDIMENTO

Fate sciogliere il burro in un tegame da forno sul gas

mettete a marinare il pesce con il succo del limone

versate la cipolla tagliata a fette sottili e le carote a rondelle e lasciate ammorbidire con il burro

sistemate dentro la pirofila i filetti,salate,pepate e fate cuocere in forno a 180° fino a quando i filetti saranno dorati.Servite versando sul pesce il fondo di cottura

piatto villa d'este