FRITTATA DI ASPARAGI SELVATICI


Se la pasta agli asparagi è fantastica ancor più strepitosa è la frittata.Mi piace tanto il gusto amarognolo di alcune verdure e gli asparagi fanno proprio al caso mio.Un'altra ricettina ultra facile per voi





Ingredienti
400 g di asparagi selvatici
6 uova
20 g di parmigiano
sale e pepe q.b.
olio per friggere

PROCEDIMENTO
pulite gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo
metteteli a cuocere in padella con un filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua,salate e pepate
in una ciotola battete le uova con il parmigiano,un pizzico di sale e il pepe
aggiungete un altro filo d'olio sugli asparagi e buttate il composto di uova sopra
cuocete da entrambi i lati aiutando con un coperchio e servite
piatto villa d'este

Commenti

  1. Ciao carissima!!!Ci siamo messe d'accordo,anch'io ho preparato una bella frittata con asparagi selvatici.Ormai si cominciano a trovare!!

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  2. E caspiterina.....è come se è buona la faccio in casa e ci lecchiamo i baffi.
    A presto
    Z&C

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  3. Mio marito ne è golosissimo, davanti ad una frittata come la tua, non saprebbe resistere, Complimenti.

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  4. Che buona, complimenti! Sa proprio di primavera!
    Buona giornata!

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