RISOTTO ALLA PESCATORA

Questo risottino è davvero buonissimo e non troppo impegnativo.Potete usare il misto pesce surgelato . Come per qualsiasi risotto è importante la tostatura del riso e come sempre l'ottima qualità degli ingredienti




Ingredienti
300 g di misto pesce (calamari,gamberetti,vongole e cozze)
300 g di riso
olio e.v.o. q.b.Dante
un bicchiere di vino bianco
uno spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
brodo vegetale q.b.
due cucchiai di passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
20 g di burro

PROCEDIMENTO
mettete a soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio
togliete l'aglio e versate il misto di pesce e lasciate cuocere per circa 5 minuti
aggiungete il riso e fatelo tostare bene
sfumate con il vino
salate e pepate,aggiungete la passata,coprite con il brodo che aggiungerete a mano a mano che questo si asciuga
quando il riso e cotto,mantecate con il burro
spolverate con il prezzemolo tritato e servite
tovaglietta,piatto e posate villa d'este 






Commenti

  1. Mmmmm il risotto è sempre buono, il tuo mi piace molto! Buon fine setimana

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  2. Uno dei miei risotti preferiti!!! Complimenti!

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  3. Mi piace tantissimo, è da tanto che non lo mangio. Complimenti.

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  4. Che buono, adoro il risotto alla pescatora!!!

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