RISOTTO ALLA PESCATORA
Ingredienti
300 g di misto pesce
(calamari,gamberetti,vongole e cozze)
300 g di riso
olio e.v.o. q.b.Dante
un bicchiere di vino bianco
uno spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
brodo vegetale q.b.
due cucchiai di passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
20 g di burro
PROCEDIMENTO
mettete a soffriggere lo
spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio
togliete l'aglio e
versate il misto di pesce e lasciate cuocere per circa 5 minuti
aggiungete il riso e
fatelo tostare bene
sfumate con il vino
salate e pepate,aggiungete
la passata,coprite con il brodo che aggiungerete a mano a mano che questo si
asciuga
quando il riso e cotto,mantecate con il burro
spolverate con il
prezzemolo tritato e servite
tovaglietta,piatto e posate villa d'este
Mmmmm il risotto è sempre buono, il tuo mi piace molto! Buon fine setimana
RispondiEliminaUno dei miei risotti preferiti!!! Complimenti!
RispondiEliminaMi piace tantissimo, è da tanto che non lo mangio. Complimenti.
RispondiEliminaChe buono, adoro il risotto alla pescatora!!!
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