PASTA E PATATE
Questo primo è un piatto detto 'povero' della
nostra tradizione ma non per questo meno gustoso di altri.Con pochi e semplici
ingredienti avrete portato in tavola una ricetta sana e
appetitosa.L'ingrediente che esalta il sapore delle patate a mio avviso è il
pepe
Ingredienti
400 g di pasta
ditali
4 patate di
media grandezza
250 ml di
passata di pomodoro
un trito di
sedano,carota e cipolla
pepe q.b.
olio e.v.o. q.b. Dante
PROCEDIMENTO
mettete a
soffriggere in un cucchiaio d'olio il trito composto da mezza cipolla,mezza
costa di sedano e mezza carota e lasciate dorare bene
aggiungete la
passata e fatela cuocere finchè questa si sarà ristretta un pò
sbucciate le
patate e tagliatele a tocchetti
mettete le
patate nel sughetto,salate,pepate e fatele insaporire un pò,aggiungete mezzo
litro d'acqua e lasciate cuocere le patate
quando le patate
risulteranno morbide,buttate la pasta
servite con
abbondante pepe e parmigiano
tovaglietta e piatto villa d'este
Una delizia unica, me la faceva la mia nonna da piccola e da allora non l'ho mai più mangiata sai? Grazie amica mia! Ti abbraccio forte, complimenti <3 <3
RispondiEliminaUna delizia unica,io la faccio spesso altro che piatti ricercati,questa è vera bontà!!!!
RispondiEliminaZ&C