FROLLE CIOCCOLATO E RICOTTA
Adoro questi biscotti...buonissima la ricotta con
il cioccolato e le mandorle.Questa ricetta è stata presentata in anteprima
sulla rivista Scuola di cucina magazine della Panini,un vero orgoglio per
me.Provatela è fantastica
INGREDIENTI
250 g di farina
00
100 g di
zucchero al velo
2 tuorli
150 g di burro
la scorza di
un'arancia (non trattata)
200 g di ricotta
30 g di
cioccolato fondente
30 g di mandorle
pelate e tostate
4 cucchiai di zucchero semolato
PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola la farina a
fontana con al centro lo zucchero a velo,il burro e i tuorli e impastare
dall'interno verso l'esterno
formare un panetto liscio e compatto ,avvolgerlo nella
pellicola e lascialo raffreddare in frigo per circa 30 minuti
Frullare la ricotta con lo zucchero e
aggiungere il cioccolato e le mandorle tagliate grossolanamente
stendere la pasta con un mattarello a uno spessore di 4 mm e
tagliate tanti dischi
Riempire la metà dei dischi ottenuti
con un cucchiaio di composto e coprire con i dischi rimasti premendo bene i
bordi
Infornare a 180°
per 15 minuti circa e cospargere di zucchero al velo
serviteli freddi sono squisiti
tovaglietta e piatto villa d'este
Che meraviglia questi biscottoni...io faccio una crostata con questo ripieno ma al più presto proverò questa ricetta! Ciao e complimenyti per il blog, Letizia
RispondiEliminaNe prenderei volentieri uno...che bontà :)
RispondiEliminaDavvero delle frolle molto golose!
RispondiEliminaCiao ragazze!
Vale
Che belli!!!!Sembrano anche ottimi!!! Li proverò!!!
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