FROLLE CIOCCOLATO E RICOTTA


Adoro questi biscotti...buonissima la ricotta con il cioccolato e le mandorle.Questa ricetta è stata presentata in anteprima sulla rivista Scuola di cucina magazine della Panini,un vero orgoglio per me.Provatela è fantastica



INGREDIENTI
250 g di farina 00
100 g di zucchero al velo
2 tuorli
150 g di burro
la scorza di un'arancia (non trattata)
200 g di ricotta
30 g di cioccolato fondente
30 g di mandorle pelate e tostate
 4 cucchiai di zucchero semolato

PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola la farina a fontana con al centro lo zucchero a velo,il burro e i tuorli e impastare dall'interno verso l'esterno
formare un panetto liscio e compatto ,avvolgerlo nella pellicola e lascialo raffreddare in frigo per circa 30 minuti
Frullare la ricotta con lo zucchero e aggiungere il cioccolato e le mandorle tagliate grossolanamente
stendere la pasta con un mattarello a uno spessore di 4 mm e tagliate tanti dischi
Riempire la metà dei dischi ottenuti con un cucchiaio di composto e coprire con i dischi rimasti premendo bene i bordi
Infornare a 180° per 15 minuti circa e cospargere di zucchero al velo
serviteli freddi sono squisiti
tovaglietta e piatto villa d'este


Commenti

  1. Che meraviglia questi biscottoni...io faccio una crostata con questo ripieno ma al più presto proverò questa ricetta! Ciao e complimenyti per il blog, Letizia

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  2. Ne prenderei volentieri uno...che bontà :)

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  3. Davvero delle frolle molto golose!
    Ciao ragazze!
    Vale

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  4. Che belli!!!!Sembrano anche ottimi!!! Li proverò!!!

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