COLLORACI (CUDDURACI)

Questi dolcetti sono tipici calabresi,anche se probabilmente vengono fatti anche in altre regioni magari con nomi diversi.Pasta frolla e uova sode,niente di più semplice.Io avevo delle uova fresche,niente di meglio

Ingredienti

500 g di farina 00 

60 g di margarina

200 g di zucchero

3 uova

una bustina di lievito per dolci

una tazzina di latte

una tazzina di Martini bianco

la scorza grattugiata di un limone(non trattato)

5 uova sode

PROCEDIMENTO

disponete la farina a fontana con al centro lo zucchero,il lievito,le uova,la margarina,il latte e il martini

impastate dall’interno verso l'esterno,fino ad ottenere un panetto liscio

stendete la pasta ad uno spessore di 1 cm ,aiutandovi con una rotella dentata,disegnate quello che preferite,posizionate un uovo sodo

disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno

infornate a 170 ° fino a quando i biscotti risulteranno ben dorati

mangiate freddi