BRASATO DI VITELLO



Il brasato è un secondo piatto molto gustoso.L'ingrediente principale assieme alla carne è il vino che serve non solo per marinare la carne ma anche per la cottura.Provate è un piatto ottimo





Ingredienti
500 g di polpa di vitello
mezzo litro di vino rosso
una cipolla
una carota
una costa di sedano
olio e.v.o q.b. Dante

PROCEDIMENTO
Mettete in una ciotola la carne tagliata a piccoli pezzi con la cipolla,il sedano e la carota tagliati grossolanamente
versate il vino e lasciate marinare per almeno due ore
togliete la carne e le verdure dal vino e fate rosolare bene in un filo d'olio
lasciate cuocere vino a quando la carne risulterà ben dorato,salate e pepate
aggiungete il vino della marinatura e lasciate cuocere a fuoco lento
togliete la carne e frullate il brodo
rimettete la carne nel brodo frullato e lasciate cuocere per qualche minuto,servite ben caldo
piatto villa d'este








Commenti

  1. Non l'ho mai fatto, forse è arrivato il momento!!! E' molto invitante, brava!

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  2. Ottimo per la cena di stasera...ciaoooooooo

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  3. Beh beh.. il tuo, amica mia, sembra proprio fatto a regola d'arte! :D Farebbe venire voglia di carne anche a me, che decisamente preferisco altro!! Complimenti tesoro!! :D

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  4. la carne marinata nel vino, ha tutto un altro sapore, buona serata

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  5. Mhhh sembra proprio invitante...
    Buon pomeriggio

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