CRISPELLE
Ci sono delle tradizioni che
ti porti dietro in qualsiasi posto tu vada.Fare le crispelle l'8
dicembre,giorno dell'Immacolata è un vero e proprio rito a casa mia.Ogni anno
la mia cucina è investita da un buonissimo odore di fritto che si espande per
tutta la casa.Che siano ricoperte di zucchero o che abbiano al loro interno dei
pezzettini di alici,sono una vera bontà
Ingredienti
500 g di farina 00 molino chiavazza
una bustina di lievito Mastro
fornaio
due cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di sale
olio per friggere q.b.
Alici sotto sale q.b.
Zucchero q.b.
400 ml di acqua
PROCEDIMENTO
Disponete in un recipiente
la farina con il lievito,i due cucchiaini di zucchero e il sale e mescolate
Aggiungete l'acqua e impastate
bene
dovrete ottenere un impasto
liscio e filante
Lasciate lievitare per
almeno un 'ora finchè l' impasto raddoppierà di volume
prendendo un pò con le mani,inserite un pezzetto di alici all'interno dell'impasto
friggete in abbondante olio caldo
Eccole qua un antipastino
davvero sfizioso!
tovaglietta e piatto villa d'este
che squisitezza casareccia! ne mangerei qualcuno volentieri in questo istante! segno la ricetta
RispondiEliminauauh che bontà!!! Io adoro la pasta fritta e la tua con le alici deve essere davvero gustosa!!!
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo, complimenti
RispondiEliminaottime...una tira l'altra!
RispondiEliminabacione
che buone che devono essere...
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