CRISPELLE

Ci sono delle tradizioni che ti porti dietro in qualsiasi posto tu vada.Fare le crispelle l'8 dicembre,giorno dell'Immacolata è un vero e proprio rito a casa mia.Ogni anno la mia cucina è investita da un buonissimo odore di fritto che si espande per tutta la casa.Che siano ricoperte di zucchero o che abbiano al loro interno dei pezzettini di alici,sono una vera bontà

Ingredienti

500 g di farina 00 molino chiavazza

una bustina di lievito Mastro fornaio

due cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di sale

olio per friggere q.b.

Alici sotto sale q.b.

Zucchero q.b.

400 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Disponete in un recipiente la farina con il lievito,i due cucchiaini di zucchero e il sale e mescolate

Aggiungete l'acqua e impastate bene

dovrete ottenere un impasto liscio e filante

Lasciate lievitare per almeno un 'ora finchè l' impasto raddoppierà di volume

prendendo un pò con le mani,inserite un pezzetto di alici all'interno dell'impasto

friggete in abbondante olio caldo

Eccole qua un antipastino davvero sfizioso!

tovaglietta e piatto villa d'este