CRISPELLE CON LO ZUCCHERO

Ci sono delle tradizioni che ti porti dietro in qualsiasi posto tu vada.Fare le crispelle l'8 dicembre,giorno dell'Immacolata è un vero e proprio rito a casa mia.Ogni anno la mia cucina è investita da un buonissimo odore di fritto che si espande per tutta la casa.Che siano ricoperte di zucchero o che abbiano al loro interno dei pezzettini di alici,sono una vera bontà

Ingredienti

500 g di farina 00 molino chiavazza

una bustina di lievito Mastro fornaio

due cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di sale

olio per friggere q.b.

Zucchero q.b.

400 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Disponete in un recipiente la farina con il lievito,i due cucchiaini di zucchero e il sale e mescolate

Aggiungete l'acqua e impastate bene

dovrete ottenere un impasto liscio e filante

Lasciate lievitare per almeno un 'ora finchè l' impasto raddoppierà di volume

poche per volta,prendendo un po con le mani e tuffandole in padella

friggete in abbondante olio caldo

Eccole qua passatele nello zucchero oppure potete farcirle con la nutella!

tovaglietta e piatto villa d'este