TORTINO DI PATATE E MOZZARELLA

Amo questo piatto,diciamo che adoro tutti i piatti a base di patate,questo però per me è davvero speciale perchè me lo preparava spesso la mia mamma!L'unico accorgimento è quello di tagliare le patate abbastanza sottili in modo che la cottura avvenga in poco tempo.La cosa più buona è la crosticina che si forma in superficie,per non parlare della mozzarella filante tra le patate.Provate...e ditemi se mi sbaglio

Ingredienti

4 patate grosse

250 g di mozzarella

400 g di pomodori  pelati a cubetti

sale q.b.

Olio e.v.o. q.b. Dante

PROCEDIMENTO

sbucciate le patate e tagliatele a fette a uno spessore di circa 4 mm.

mettere sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di pomodori

adagiate le patate in modo da formare uno strato e aggiungete metà della mozzarella e salate

coprite con un altro strato di patate,salate e aggiungete altro pomodoro,fate un ultimo strato di mozzarella e patate

finite con il pomodoro(ricordate di salate tutti gli strati).Aggiungete un filo d'olio

coprite la teglia con l'alluminio Ottimo e mettete in forno preriscaldato a 190°e cuocete.Quando le patate risulteranno morbide,togliete l'alluminio e mettete il forno ventilato

quando si sarà formata una bella crosticina dorata,il piatto è pronto!

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