RISOTTO RADICCHIO E SALSICCIA
Che adoro i risotti non è
certo una novità,questo è tra i miei preferiti.Il connubio radicchio e
salsiccia trovo che sia davvero fantastico.Il radicchio ha quel gusto amarognolo che adoro e qui
dalle mie parti sia quello di Treviso che quello d Chioggia sono davvero
eccezionali.In questo caso ho usato il radicchio trevigiano
Ingredienti
400 g di radicchio
400 g di riso
300 g di salciccia
sale e pepe q.b.
Olio e.v.o. q.b. Dante
mezza cipolla piccola
un dado
un bicchiere di vino bianco
un dado
30 g di burro
parmigiano q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate a listarelle
sottili il radicchio e tritate la cipolla
Fate rosolare in due
cucchiai d'olio la cipolla
mettete a bollire in un
pentolino mezzo litro d'acqua con un dado
quando la cipolla risulterà
dorata aggiungete la salsiccia privata della pelle e sbriciolata,fate rosolare
bene
aggiungete il radicchio e mescolate
fate appassire bene
adesso mettete a tostare il
riso
sfumate con un bicchiere di
vino
versate due mestoli di
brodo e lasciate cuocere aggiungendo altro brodo man mano che questo si consuma
quando il riso risulterà al dente,spegnete,aggiungete
il burro e il parmigiano e mantecate
adesso potete servire il
piatto!
Che buonoooo posso assaggiare??????
RispondiEliminaE come iniziare la giornata se non vengo da te a sbirciare le tue delizie?? Ecco, sono già pronta per mezzogiorno! :D Un abbraccio, dolce amica! Sei fantastica!
RispondiEliminaBuonissimo ...ci piace un sacco!
RispondiEliminacioa ..buona giornata!
Grazie, me lo prendo per il pranzo:)
RispondiEliminaTi invito al nostro contest http://maninpastaqb.blogspot.it/2012/11/il-nostro-primo-contest-senzanon-e.html
Ci farebbe piacere una tua ricetta. Buona giornata
Passione comune quella per il risotto, io lo farei anche con i sassi!
RispondiEliminaQuesto è sicuramente degno di nota.
Un bacio Dory :)
novità o meno, amo il riso ed il radicchio,ottimo :)
RispondiEliminaUna buona giornata :)
Ok ho deciso,oggi pranzo da te :-)
RispondiEliminaottimo risottino...dal sapore deciso e molto invitante!
RispondiEliminabacioni cara!
Anche io lo preparo spesso con mamma e l'adoro!!!...ottimo!
RispondiEliminaIo adoro il riso..e fatto così me lo faceva sempre mia nonna da piccolina!! se chiudi gli occhi mi sembra di ricordare il sapore!! che buono!!
RispondiEliminaBuon pomeriggio!
Elisa
Buonissimo,ne assaggio un pochino pochino e scappo,baciotto Zagara & Cedro
RispondiEliminache buono questo risotto,lo provo...grazie cara ^_^
RispondiEliminaIo adoro tutti i risotti...qto è proprio invitante!!
RispondiEliminaBrava!
Alla prossima
l'abbinamento è senza dubbio perfetto, questo risotto sembra buonissimo, complimenti e buona serata!
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