MACCHERONCINI


Buoni,buoni e ancora buoni.Questa pasta fresca è davvero fantastica,divertente da fare e gustosissima.Il sabato sera  mi metto tranquilla nella mia cucina e con le mie manine preparo questi maccheroncini;mi diverto tantissimo e poi non ho neanche bisogno di uova,perchè questa pasta la preparo con farina 00 e farina di semola.Il risultato è davvero speciale,provate e ditemi se mi sbaglio


Ingredienti per 4 persone
250 g di farina00 molino chiavazza
250 g di farina di semola molino chiavazza
acqua q.b.

PROCEDIMENTO
Mischiate le due farine

versate l'acqua (poca alla volta)in modo da ottenere un impasto morbido
mettete l'impasto sul piano di lavoro e impastate bene in modo da formare un panetto liscio ed omogeneo
Tagliate un piccola parte del vostro panetto e formate un cordoncino aiutandovi con la rotazione delle dita sulla pasta
Tagliate i vostri maccheroncini,infarinate bene un vassoio e disponeteli in modo ordinato.Potete lasciarli riposare per tutta la notte o cuocerli subito.





Commenti

  1. Quando la pasta è buona come questa, basta anche un condimento semplice e il piatto risulta buonissimo. Bravissima.

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  2. Fantastici i tuoi maccheroncini in cui usi anche farina di semola. E la salsa? Nel prossimo post?

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    1. e già..la salsa nel prossimo post...lascio la sorpresa!

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  3. Pure la pasta fresca.. grande Dory... a questo punto attendo trepidante il sughetto! :P Un bacione amica! :D Bravissima!

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  4. Dory sei sempre super,mi hai fatto venire voglia di pasta fresca :-)

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  5. Che brava Dory, mi stai facendo venire voglia di farli.....aspetto il sughetto!!
    Un bacio, buona giornata :)

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  6. Questo tipo di pasta la conosco, l'ho mangiata a Cosenza mi sembra, ma quanti minuti di cottura ha non essendo bucata?

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    1. se li prepari la sera prima,vogliono almeno 12 minuti di cottura...un bacio

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  7. Non ho mai visto questa pasta... mi hai incuriosita.
    Domani la provo, basta un sughettino leggero, è tanto gustosa di suo!! vero!!
    ciao Claudia

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  8. adesso attendiamo il condimento per questi deliziosi maccheroncini!
    bravissima cara!
    baci

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  9. anche in bianco questi saranno ottimi !

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  10. Che buoni questi maccheroncini!!!!!BRava!!! chissà ora come ce li condisci.........??????

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  11. Adoro la pasta fatta in casa! bravissima

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  12. Ciao, con la pasta mi hai invogliato...ora aspetto di sapere il condimento che hai abbinato!!!
    Baci

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  13. brava, però mi hai incuriosita con le foto, volevo vederli anche cotti com'erano venuti!ciao cara!

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  14. Adoro la pasta fatta in casa, indipendentemente dal condimento utilizzato è sempre molto gustosa!!
    Bacioni.

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  15. Brava..io faccio gli stessi ingredienti ma aumento il lievito per fare la pizza....ottima..ciao

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  16. Ma non sono i pici?

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