MACCHERONCINI AL SUGO DI SALSICCIA

Un piatto molto tradizionale ma che mi piace da morire.Il mio tocco in più sono i semi di finocchio che danno un ottimo profumo al piatto.Io ho usato i maccheroncini fatti a mano ma va benissimo anche delle tagliatelle o altri tipi di pasta.Solitamente lascio un pezzetto di salsiccia intero in modo da avere anche il secondo piatto pronto per il pranzo;così con poche e semplici mosse il pranzo è servito

Ingredienti

300 g di salsiccia

400 g di maccheroncini

un litro di passata di pomodoro

sale e pepe q.b

olio e.v.o. Dante

semi di finocchio q.b

PROCEDIMENTO

tagliate in due parti la salsiccia ,sbriciolatene una parte e bucherellate con una forchetta la parte intera

fate rosolare tutta la salciccia in un filo d'olio

aggiungete i semi di finocchio,la passata,un pizzico di sale e il pepe e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco lento.Togliete la salsiccia intera e mettete su un piatto

buttate i vostri maccheroncini cotti al dente nel sugo

ecco il pranzo e pronto!

piatto ceramiche tapinassi e tovaglia eridaneo