ZUCCOTTO AI FRUTTI DI BOSCO

Questo dolce è davvero semplicissimo non fatevi impressionare dall'aspetto imponente.Si realizza con pochi e semplici ingredienti e vi assicuro che il risultato è davvero strepitoso.Io ho farcito il mio zuccotto con crema pasticcera e frutti di bosco ma potete utilizzare la crema e la frutta che più vi piace.Ho preso i frutti di bosco surgelati per comodità ma frutta fresca o sciroppata naturalmente andrà benissimo.

Ingredienti

crema pasticcera (raddoppiate le dosi)

300 g di frutti di bosco

200 ml di panna

30 g di gocce di cioccolato

una confezione di savoiardi

Per la bagna

mezzo litro d'acqua

3 cucchiai di zucchero

un cucchiaio di rum

PROCEDIMENTO

Lavate i frutti di bosco e metteteli a gocciolare su un colapasta

Rivestite una ciotola di acciaio con della pellicola trasparente Ottimo

preparate la bagna mettendo a bollire l'acqua e lo zucchero,spegnete,lasciate raffreddare e aggiungete il rum

Mescolate la crema pasticcera con metà della panna montata(il resto la userete per decorare la torta)

immergete i savoiardi nella bagna al rum

rivestite la ciotola con i savoiardi bagnati,partendo dal fondo

mettete sul fondo metà della crema e cospargete con un terzo dei frutti di bosco e metà delle gocce di cioccolato

coprite con un altro strato di savoiardi bagnati

versate il resto della crema,del cioccolato e dei frutti di bosco

chiudete con un ultimo strato di savoiardi bagnati e lasciate riposare in frigo per circa 4 ore

capovolgete lo zuccotto mettendo un piatto sulla ciotola e girando

decorate con panna e frutti di bosco rimasti.

piatto ceramiche tapinassi e tovaglia eridaneo