PANE CASERECCIO
Questo pane credetemi è
fantastico,la lunga lievitazione permette la formazione di tutte quelle bolle
che dopo la cottura si trasformano in una vera bontà.Anche a casa si può
preparare del buonissimo pane:croccante fuori e morbido dentro.
Ingredienti
500 g di farina 0 molino chiavazza
500 g di farina integrale molino chiavazza
700 g d'acqua
7 g di lievito secco(una
bustina)
15 g di sale
PROCEDIMENTO
Mescolate in una ciotola le
due farine,versate l'acqua e mescolate
Aggiungete il
lievito,mescolate e infine il sale
Con l'impasto ottenuto formate
una panetto
Mettete il panetto in una
ciotola unta con dell'olio e.v.o,avvolgetelo con la pellicola trasparente ottimo e mettete in frigo a lievitare per 24 ore
Adesso che il panetto ha
lievitato,infarinate il piano di lavoro con la farina integrale
appiattite leggermente il
panetto con la punta delle dita
Piegatene l'estremità
superiori
avvolgetelo arrotolando la
parte superiore per ridare la forma.
Rivestite uno stampo con uno
strofinaccio infarinate e disponete il panetto,lasciate riposare per 20 minuti
Rovesciate il panetto su
una teglia
Fate una leggera incisione
sulla parte superiore del pane e infornate a temperatura massima per circa 40
minuti
Lasciate raffreddare e servite
Ecco,con un po' di pazienza il vostro pane fatto in casa!
non amo particolarmente fare il pane...forse sarà perche vendo prodotti per il pane!!!....ma ogni volta che vedo le vostre realizzazioni mi viene voglia di provare!
RispondiEliminabravissima!
baci e felice we
Questo pane è favoloso... Davvero bello!! Ogni volta che faccio il pane o la pizza mi emoziono a vedere il miracolo della lievitaxione... Ti è lievitato benissimo!! bravissima, complimenti!!
RispondiEliminaFelice we:*
complimenti per le tue ricette sono buone. E il pane e favoloso grazie per la compagnia che mi fatte ogni mattina quando prendo il caffè.Un bacione....
RispondiEliminaGrazie a te che ci segui,ci fa un enorme piacere sapere di essere seguite con affetto e siamo contente che ti piacciono le nostre ricette!Se ti va puoi firmarti..ti auguriamo una splendida giornata e grazie ancora!
EliminaMmm che buono che deve essere io adoro fare il pane e trovare in rete ricettine nuove!
RispondiEliminaBuon sabato!
Elisa
che profumo inebriante che avevi in casa con questo favolo pane bravissima davvero..
RispondiEliminalia
fare il pane mi piace tantissimo e anche se ho già una ricetta che mi soddisfa, appena ne vedo una nuova mi viene la curiosità di provare! complimenti per questo pane e buon sabato sera!
RispondiEliminaCiao Dory, è perfetto il tuo pane, ha una bella mollica, voglio provare a farlo!
RispondiEliminaUn bacio e buona serata.
Bello e sembra anche buonissimo- e soprattutto facile;)))...proverò anch'io!
RispondiEliminaCiao Dory oggi mi sono scordata di firmarmi ti mando un grosso bacio da GIUSY e CARMELO. COMPLIMENTI ancora.SALUTACI CARMINE.
RispondiEliminaciao cara,ricambio con affetto i tuoi saluti,grazie che ci segui,mi fa troppo piacere .Un bacio e ricambia i saluti!!!
EliminaComplimenti è perfetto!!!!! mi segno il tuo sistema devo provare!!
RispondiEliminasono ammirata davanti alle ricette di pane ben riuscite come la tua :)
RispondiEliminaio non ho mai provato a farlo, anche perché ne consumo molto poco
buona domenica, Laura
adoro il pane fatto in casa, specie quando ha tutte le caratteristiche per essere un BUON pane. Esattamente come il tuo! Ciao
RispondiEliminaRiuscito alla perfezione, sei stata bravissima, peccato che abitiamo lontano altrimenti verrei ad assaggiarlo volentieri, un bacione a presto.
RispondiEliminaIl pane fatto in casa è sempre il migliore.. e con la farina integrale poi!!!
RispondiEliminaChissà che bontà..immagino la croccantezza non appena lo hai tolto dal forno..passo da te per mangiarne due fettone :)
Buona serata, e complimenti!!
Inco.
i can’t wait to try this!
RispondiEliminaQuesto pan semi integrale mi sembra perfetto per molti piatti della mia cucina
RispondiEliminaIo adoro i lievitati e il tuo pane è bellissimo, voglio provarlo e ti farò sapere..buona settimana!!!
RispondiEliminaE ci credo che è fantastico! Complimenti!
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