IL FRICO SECONDO ME

Quando mi sono trasferita in Friuli sono rimasta colpita dalle tante e buone meraviglie gastronomiche di questo posto.Prima per me tra tutti il Frico.Qualcuno di voi si domanderà cos'è,altri magari lo conoscono.Il Frico non è altro che un insieme di patate e formaggi.Preciso che questa preparazione è la mia versione e vi assicuro che oltre ad essere buona e super veloce!

Ingredienti

4 patate lesse

50 g di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b

50 g di formaggio mezza stagionatura tipo Asiago o Latteria

olio e.v.o. Dante

PROCEDIMENTO

Sbucciate le patate lesse mettetele in una ciotola,schiacciatele leggermente con una forchetta(non troppo).Aggiungete il formaggio tagliato a pezzetti,il parmigiano,salate,pepate e mescolate il tutto con un cucchiaio

ungete una padella con un cucchiaio d'olio quando e calda,mettete il composto e schiacciate con una forchetta

cuocete da entrambi i lati servite.E' buonissimo ve lo assicuro

piatto ceramiche tapinassi