FUNGHI PORCINI SOTT'OLIO


Questo è un modo fantastico per gustare in qualsiasi  periodo dell'anno i funghi.Una ricetta davvero utilissima,un buon antipasto da servire accompagnato a salumi e perchè no da mangiare assieme a delle fette di pane fatto in casa.



Ingredienti
1 kg di funghi porcini
3 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio di semi di mais Dante
1 l d'acqua
mezzo litro di aceto di vino bianco
sale q.b.

PROCEDIMENTO
Pulite i funghi con uno strofinaccio umido,tagliateli in 4 o sei pezzi.Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua e mezzo di aceto,portate a bollore salate e tuffate i funghi e lasciateli sul gas per 3 minuti
scolateli e lasciateli asciugare per un giorno intero su strofinacci asciutti
Adesso mettete i funghi in un'insalatiera,aggiungete l'aglio e il prezzemolo tritati finemente
mischiate bene,mettete i funghi nei vasetti e riempite con l'olio
lasciate qualche minuto senza chiuderli per dare il tempo all'olio di scendere
ecco i vostri buonissimi funghi sott'olio!












Commenti

  1. Splendido? Super! Che porcini sani e carnosi! Il tuo sott'olio deve essere squisito, cara Dory! E sì che quest'anno non ho potuto gustarne nemmeno unooo! Un bacione!

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  2. Dory ma grazie!!Non sai quanto mi fa comodo questa ricettina!!
    Un bacio
    Monica

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  3. Una conserva eccellente!!! Complimenti per l'ottimo procedimento!!! Baci

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  4. Ma è semplicissimo, pensavo ci volesse un lavoraccio per la sterilizzazione, se compro altri funghi li faccio sicuramente. GRAZIE!!!!!!!!

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  5. bravissima,non li ho mai preparati , fantastica come sempre :-)

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  6. credevo che ci voleva più tempo e invece sono anche veloci da fare...grazie x la ricetta...
    lia

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  7. Dory_Mary :)) ma sono fantastici 'sti porcini, oltretutto mi piace moltissimo la tua ricetta, davvero facilissima da realizzare ;))
    Bravissima!! :*
    felice giornata!!

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  8. veloci, gustosi ed utilissimi!

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  9. adesso che mio marito ha preso il patentino per la raccolta dei funghi devo assolutamente imparare a preparare conserve!
    grazie per la ricetta!
    felice giornata!

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  10. Oddio belli, ma dove li hai trovati cicciosi così?!? Che acquolina! :)

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  11. Squisiti! Molto veloce il provcedimento che hai iìutilizzato, è proprio da provare. Grazie! Ciao

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  12. Che delizia, quanto mi piacciono i porcini. Baci baci

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  13. Ma wow! non avevo pensato di poterli fare a casa ma adesso che li ho visti fare da te devo farli!!
    bravissima e grazie per la ricetta!
    bacionii

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  14. ma che funghetti belli ! da noi quest'anno pochi pochi.... uff ! mi mancava questa ricetta, grazie !

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  15. perfetti fatti in casa, sei bravissima!!!!!

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  16. Bravissima,saranno divini da mangiare,i funghi porcini hanno un profumo naturale particolarissimo e fatti così saranno una bellezza.
    zagaraecedro.blogspot.com

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  17. buonissimi, ottimi come antipasto, passa da noi c'è un premio per te

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  18. Veramente buonissimi!!!
    Un abbraccio e alla prossima

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  19. Una ricetta ideale in questo periodo per conservare i funghi!io vivo in montagna ed ho sempre seguito una ricetta tradizionale,diversa dalla tua...quest'anno proverò anche la tua versione,devono essere squisiti!buona giornata

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  20. I funghi sono sempre buonissimi preparati in qualsiasi modo!!!...così sono perfetti da gustare tutto l'anno!!!
    Bravissima!!!

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  21. perfetti per tutto l'inverno!!!brava..un saluto..

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  22. Deliziosi che sono!!
    Una bella scorta di gusto per tutto l'anno!!
    baci

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  23. In questo momento vorrei avere anche io dei funghi porcini freschi da mettere in barattolo, che buoni!

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  24. sono fantastici!!! Me li immagino già su una bella fetta di pane!! Bravissima!!!

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  25. ciao,con lo stesso dosaggio si possono metere anche le melanzane? La ringrazio se qualcuno/a possa rispondere Teresa

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  26. Ciao Teresa,con le melanzane non ho mai provato...credo che per queste ci sia un metodo diverso in quanto sarebbe bene metterle sotto sale per qualche giorno.Spero di esserti stata utile.Grazie che segui il blog.A presto!

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