FRITTELLE AI FUNGHI
Credetemi queste frittelline
sono un ottimo antipasto.Sono semplicissime da fare,l'unica accortezza è
naturalmente la temperatura dell'olio,come per qualsiasi fritto e poi creare
una pastella della giusta consistenza.Io ho usato i funghi champignon ma potete
usare qualsiasi tipo di funghi!
Ingredienti
300 g di funghi champignon
7 cucchiai di farina 00 molino chiavazza
sale e pepe q.b.
20 g di parmigiano grattugiato
mezzo spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
250 ml di acqua frizzante
fredda
olio di semi per friggere q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate grossolanamente i
funghi,mettetele in una ciotola
aggiungete la farina,l'aglio
e il prezzemolo tritati finemente,il parmigiano,il sale e il pepe
aggiungete un po' per volta
l'acqua e amalgamate bene il tutto,dovrete ottenere un impasto non troppo
liquido
friggete a cucchiaiate in
abbondante olio caldo poche per volta
mettetele a sgocciolare su
carta assorbente
servite calde o fredde sono
davvero fantastiche!
piatto ceramiche tapinassi e tovaglia eridaneo
Le fritelle dolci non le amo molto, invece queste ai funghi le mangerei volentieri! Chissà che buone, assolutamente da provare!!! Ottima ricetta che copierò quanto prima, bravissima Dory!!!
RispondiEliminaaccipicchia ...... così non l'ho mai mangiati ... mi è venuta una gran voglia di assaggiarli .....
RispondiEliminadomani vado subito a comprarli e proverò anch'io ....poi ti farò sapere..... ciao un bacione e buon inizio settimana
Ne è rimasto qualcuno?
RispondiEliminaIo che adoro il fritto, saranno sicuramente ottimi... baci e buon inizio settimana...
ma che golosità!qui una tira l'altra!!
RispondiEliminammmmh, i funghi così non li ho mai assaggiati. Devo assolutamente provarli!
RispondiEliminaComplimenti e Buon inizio settimana
Ma queste frittelle sono favolose!! Bravissima come sempre!! Complimenti :))
RispondiEliminaFelice settimana :*
mi piacciono queste frittelline...le vedrei bene come antipastino!
RispondiEliminafelice settimana!
Adoro i funghi, trifolati, in zuppa, nella pasta, nella carne, arrostiti, fritti ma le frittelle non le ho mai fatte...E' arrivato quindi il momento visto che queste qui sembrano deliziose!!
RispondiEliminadalla serie:una tira l'altra...un bacio,buon lunedi:)
RispondiEliminaAaaah i funghi..i miei preferiti!!!Buone queste crocchette...ciaooo ^^
RispondiEliminache buone le frittelle! nel mio blog si parla di cose altrettanto "scottanti" ... ma le tue sono davvero ottime!
RispondiEliminaMolto sfiziose, Una tira l'altra.Ciao.
RispondiEliminaOriginali e deliziose, come il tuo bel blog! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni!
RispondiEliminamolto invitanti, saranno buonissime!
RispondiEliminaps. tutti i funghi tranne quelli di castagno, ho appena sentito che c'è un virus cinese che ha colpito questi alberi che rende immangiabili il frutto e i funghi, non vorrei allarmare nessuno , ma è meglio stare attenti...la notizia va sempre verificata cosa sto cercando di fare proprio in questo momento, speriamo sia solo una bufala
ti credo..ti credo....mi arriva il profumo!!
RispondiEliminabuona settimana
...provate....buonissime!
RispondiEliminaMi fa piacere...grazie che ci segui!
Eliminaper me questa è una ricetta davvero nuova, deve essere buona.
RispondiElimina