CARBONARA DI ZUCCHINE
Credo che questa carbonara sia
una buonissima alternativa a quella classica,a qualcuno la carbonara non piace
a causa delle uova,a me questa carbonara piace tantissimo,consiglio di sbattere
bene le uova con il parmigiano in modo da creare una cremina da versare sulla
pasta a fuoco spento.
Ingredienti
200 g di mezzepenne
2 zucchine
2 uova
30 g di parmigiano
olio e.v.o.
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate le zucchine prima
nel senso della lunghezza,eliminate la parte interna e tagliatele a pezzetti
cuocete le zucchine in una
padella con due cucchiai d'olio,salate e pepate
adesso sbattete le uova con
un pizzico di sale,il pepe e il parmigiano
cuocete le penne al dente,saltatele
con le zucchine a fuoco vivace,spegnete il gas e versate sulla pasta le uova
servite calda
ottima la carbonara di zucchine, di gran lunga la preferisco alla classica!
RispondiEliminabravissima
Mi hai fatto venire fame!!!
RispondiEliminaOggi è iniziato il mo primo Contest, passa se ti va...ciaoooooo
Che buona, veramente invitante. Ciao.
RispondiEliminaLa carbonara vegetariana è buonissima...non la mangio da un sacco di tempo, devo provvedere!
RispondiEliminaBuona settimana ;-)
Questa la faccio spesso anche io, è squisita con le zucchine!!!
RispondiEliminaUn bacio e buona domenica!
Ottima,un giorno di questi devo provarla assolutamente mi ha fatto venire un fame....un'accoppiata perfetta!
RispondiEliminaLa faccio spesso anch'io dato che ho un figlio vegetariano.Buonissima.
RispondiEliminaGrazie per la visita che ricambio con piacere!!!
Buonissima! Me ne hanno parlato bene di questa carbonara.. Non l'ho mai fatta .. presto spero di provarla ♥ Un bacione!
RispondiEliminavictoria stan