MELANZANE “ A COTOLETTE”
Questo piatto è semplicissimo
ma molto gustoso.Potete accompagnare le melanzane con delle patate fritte o
semplicemente con un’insalata verde.Con una semplice melanzana la cena è
servita!
Ingredienti
una grossa melanzana
200 g circa di pangrattato
20 g di parmigiano
Mezzo spicchio d’aglio
3 foglie di basilico
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.
Un uovo
PROCEDIMENTO
tagliate la melanzane a fette dello spessore di circa
mezzo centimetro e mettete sotto sale,lasciatele per circa 40 minuti
intanto preparate il pangrattato aggiungendo il
parmigiano,un pizzico di sale e il pepe l’aglio e il basilico tagliati
finissimi
sbattete l’uovo e dopo aver strizzato bene le melanzane passatele prima nell’uovo e poi
nel pangrattato
friggete in olio caldo poche alla volta
gustatele tiepide o fredde sono ottime!
Una cena fantastica, molto gustosa.Ciao.
RispondiEliminaMelanzane 'ingannevoli'... carine, veramente! Io opto per le tiepide. Un bacione e notte serena
RispondiEliminaUna bellissima idea!!!!
RispondiEliminaquanto sono buone così!! potrei mangiarne a iosa giuro!
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