FRITTATA DI ZUCCHINE


Forse in questo periodo sarò un pò fissata con le zucchine ma perché complicarsi la vita quando ci sono dei piatti semplicissimi e gustosi?Questa è la mia frittata preferita,accompagnatela ad una insalata di pomodori e avrete risolto per cene,se andavate di fretta..




Ingredienti
4 zucchine
5 uova
50 g di parmigiano
Sale e pepe q.b.
Timo secco q.b
Olio per friggere

PROCEDIMENTO
Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, eliminate la parte interna e tagliate in piccoli pezzi
mettetele a cuocere in una padella con un filo d’olio salate  e aggiungete un pò di timo
in una ciotola sbattete le uova con il formaggio un pizzico di sale e il pepe
versate nelle uova le zucchine e mescolate bene
versate il composto in una padella con un filo d’olio e cuocete da entrambi i lati
la frittata è pronta
buon appetito!












Commenti

  1. Direi che le idee semplici sono quelle spesso migliori: fai benissimo ad utilizzare le zucchine, finchè ce ne sono in abbondanza! E la tua frittata ha un aspetto meraviglioso! Un abbraccio Dory! :)

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  2. L'adoro! Mi piace troppo la frittata di zucchine, proverò la tua versione col timo! Ciao

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  3. Anch'io adoro le zucchine cucinate in tutti i modi, specialmente con la frittata...complimenti e auguri per il tuo blog..a presto...

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  4. Ehm, mi sa che non è solo il tuo piatto preferito! E' anche il mio :) Godiamoci le zucchine finchè è stagione!

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  5. Le cose semplici sono sempre le più buone...
    Buona giornata!!!

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  6. Se permettete mi aggiungo anch'io,è un piatto che adoro anche perchè posso prepararlo con anticipo, ciao :-)

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  7. Che buona, adoro le zucchine, non mancano mai nel mio frigo!! Anch'io la faccio spesso, è un piatto che non mi stufa mai!!
    Baci e buona giornata.

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  8. Ciao sono Antonella di cioccomela, ho ricambiato con molto piacere la tua visita e adesso mi trovi tra i tuoi lettori fissi. Bellissimo il tuo blog con le ricette passo passo, hai un sacco di ricette interessanti. Adoro le zucchine e ti copierò questa frittata. Ti aspetto ancora, se vorrai. Ciao!

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  9. ciao sono Antonella della casetta di cioccolato e della cucina di Antonella, sono passata a trovarti, ma sai che siamo corregionali?
    buona serata

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  10. giustissimo e questa frittata è molto appetitosa! baci

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