PASTA ALLA NORMA

Adoro la pasta con le melanzane.In questa ricetta ho usato i pomodori pelati ma si può usare benissimo il pomodoro fresco.













Ingredienti:
una melanzana
250 g di pomodori pelati
Uno spicchio d’aglio
2 foglie di basilico
200 g di pasta mezze penne
Olio e.v.o. q.b
Sale q.b

PROCEDIMENTO
Lavate  la melanzana,tagliatela a cubetti e mettete sotto sale per circa 40 minuti
Mettete a soffriggere l’aglio nell’olio in una padella alta
togliete l’aglio e mettete i pomodori salate pepate e mettete il basilico;cuocete con il coperchio
strizzate le melanzane e friggete nell’olio caldo
mettete su carta assorbente
 aggiungete le melanzane al sugo quasi cotto
dopo aver cotto la pasta al dente versatela nel sugo e saltate
spegnete il gas e aggiungete il parmigiano per mantecare
servite e buon appetito


















Commenti

  1. Questo è una pasta che magio sempre con molto piacere. Ti è venuta proprio bene!Ciao.

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  2. La pasta alla norma è una delle mie paste preferite ^_^ ti è venuta davvero benissimo!!!!!Brava!!!!un bacio!

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  3. Buonissima la pasta alla norma! E'tanto che non la preparo, mi hai dato un'ottima idea!

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  4. Abbiamo qualcosa in comune: adoriamo le melanzane! :)
    Delizioso questo primo!
    Buona giornata
    Nelly

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  5. Che buona!!!
    Grazie della visita, a presto ^_^

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  6. Ciao, eccomi a trovarti!! complimenti per il tuo blog, mi piace la ricetta svelata passo passo dalle foto, ottima idea, sembra una sciocchezza ma le mie amiche meno esperte in cucina insistono che le ricette devono essere chiare, con dosi e tempi ben segnati e le foto aiutano molto per capire il procedimento del piatto. Brava sono sicura che riscuoterai molto successo anche per questo.
    Ti seguo e complimenti per questa golosa pasta!!!

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  7. Ciao cara! La pasta alla norma l'adoro anche io, è così buono il sughetto con le melanzane!! Mmmm, posso fare una forchettata??? baci

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  8. ciao! Grazie mille per essere passata a trovarmi....contraccambio con piacere l'iscrizione tra i tuoi sostenitori....e ti faccio i complimenti per questa pasta molto buona! Alla prossima Stefy

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  9. Buonissima...io la faccio un pò diversa e alla fine aggiungo la mozzarella, una vera bontà!!! ^__^

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  10. semplicemente deliziosa, ottima cara!!!!

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  11. che buona! non l'ho mai fatta così, devo provarla! baci

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  12. Buonissima la pasta alla Norma...mi piace molto !
    ciao ..a presto!

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  13. Ciao, un classico che si mangia sempre molto volentieri!!!
    Baci

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  14. ciao grazie di esser passata da me, ricambio volentieri inserendomi tra i tuoi lettori!
    a prestissimo. Ale

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