MEZZE PENNE PANCETTA E ZUCCHINE


Questo è un piatto veloce e che ha ingredienti semplici.Odio la pasta scotta perciò l’unica raccomandazione è quella di cuocere la pasta al dente e di finire la cottura in padella con il condimento.




Ingredienti:
3 zucchine
100 g di pancetta affumicata
Due cucchiai d’olio e.v.o.
200 g di pasta mezze penne rigate
Menta fresca o timo
Parmigiano q.b
Sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO
Fate rosolare la pancetta nell’olio a fiamma bassa (per far sciogliere il grasso)
nel frattempo lavate e asciugate le zucchine,tagliatele nel senso della lunghezza e togliete la polpa interna
appena la pancetta sarà rosolata,aggiungete le zucchine con le foglie di menta spezzettate
 buttate la pasta in acqua salata,tiratela fuori al dente e finite la cottura in padella
spegnete e aggiungete un po’ di pepe e mantecate con il parmigiano












Commenti

  1. anch'io odio la pasta scotta, a volte esagero con la cottura al dente perchè la faccio un pò troppo al dente :-P
    Buonissimo questo condimento, lo proverò perchè preferisco quelli in bianco ai sughi rossi!! baci.

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    Risposte
    1. povero il piccolo cry che gli tocca mangiarsi la pasta troppo al dente hihihiihih :D baci

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