MEZZE PENNE PANCETTA E ZUCCHINE
Questo è un piatto veloce e che ha ingredienti
semplici.Odio la pasta scotta perciò l’unica raccomandazione è quella di
cuocere la pasta al dente e di finire la cottura in padella con il condimento.
Ingredienti:
3 zucchine
100 g di pancetta affumicata
Due cucchiai d’olio e.v.o.
200 g di pasta mezze penne
rigate
Menta fresca o timo
Parmigiano q.b
Sale e pepe q.b
PROCEDIMENTO
Fate rosolare la pancetta nell’olio a fiamma bassa
(per far sciogliere il grasso)
nel frattempo lavate e asciugate le
zucchine,tagliatele nel senso della lunghezza e togliete la polpa interna
appena la pancetta sarà rosolata,aggiungete le
zucchine con le foglie di menta spezzettate
buttate la pasta in acqua salata,tiratela fuori al dente e
finite la cottura in padella
spegnete e aggiungete un po’ di pepe e mantecate con il
parmigiano
anch'io odio la pasta scotta, a volte esagero con la cottura al dente perchè la faccio un pò troppo al dente :-P
RispondiEliminaBuonissimo questo condimento, lo proverò perchè preferisco quelli in bianco ai sughi rossi!! baci.
povero il piccolo cry che gli tocca mangiarsi la pasta troppo al dente hihihiihih :D baci
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