FRITTELLE CON I FIORI DI ZUCCA

Questi fiori di zucca mi sono stati donati da un caro amico di famiglia direttamente dal suo orticello,ed io non ho saputo resistere:ho preparato queste buone frittelline.

Ingredienti:
50 g di fiori di zucca
20 di parmigiano
Mezzo spicchio d’aglio
Due foglie di basilico
Farina 00 q.b.
Mezza bottiglietta d’acqua frizzante fredda
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.

PROCEDIMENTO
tagliate il gambo e togliete i pistilli dai fiori.Lavateli,asciugateli e tagliateli a pezzettini
mettete il parmigiano,il basilico e l’aglio tritati finissimi,il sale e il pepe
versate la farina e l'acqua frizzante in modo da formare una pastella che non sia troppo solida
friggete a cucchiaiate in olio caldo
mettete su carta assorbente e servite 








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